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Papa, Calabacín, Batata, Fresas

Carne Cochino Negro Canario

Se trata de una pequeña quesería familiar cuya sala de elaboración está ubicada en la propia vivienda y que desde 2021, elabora quesos fresco y semitierno de leche de cabra de raza autóctona. Aridane, es un chico joven que conoce de sus antepasados las técnicas de elaboración, mantiene un pastoreo respetuoso de su ganado en la caldera de las quemadas, atiende el cuidado de los animales, el ordeño, la elaboración de quesos y el reparto a los comercios.

Al entrar en la Panadería de Pura te encuentras con una historia de tres generaciones porque sus paredes guardan el recuerdo de sus inicios, cuando se hizo pan en hornos de leña y según nos cuentan el reparto a los vecinos del pueblo se hacía a lomos de un burro en grandes cestos de mimbre.

En nuestra pequeña Bodega Familiar que está rodeada del cultivo de la viña, defendemos los valores de la viticultura tradicional y una elaboración artesanal.

Pequeñas cantidades de vino Blanco y principalmente Tintos de Crianza con variedades de uva de la isla y otras, como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Sirah, muy adecuadas para una larga crianza en barrica de roble francés.

Todos los trabajos en la viña, la elaboración y embotellado del vino se realizan a mano y siendo nuestra producción pequeña, la comercialización es limitada.